2013年09月18日

■お茶の勉強■

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こんにちは、みなさま!

今日は気持ちのよい朝でしたね。

完全に夏は終わった…ってちょっぴり淋しく感じたspankママです。



さてさて、先日、日本茶インストラクターの先輩たちと一緒に、

お茶の勉強のため

牧之原台地の上にある野菜茶業試験場の一般公開へ出かけてきましたグッド(上向き矢印)





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色んな種類の新しい品種茶を試すことができたのですが

冒頭の写真。


あれもお茶なんですよ!!!


びっくりでしょう。




『サンルージュ』と言うアントシアニンを多く含む

新タイプの茶新品種なんです。

アントシアニンは抗酸化作用抗眼精疲労作用が期待できる

植物由来の機能性成分として注目されています。


アントシアニンという言葉からお茶の水色は納得できますが、

もっと驚くのは

リンゴ酢やレモン汁、炭酸水などの酸性を加えると

あずき色→ピンク色へ変化するのです。


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   after      ← ← ←      before



少し滋味の強いお茶ですので、甘みと酸を加えて

目で見て美しい、お茶という概念にとらわれない楽しみ方が

期待できそう!


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違いが良くわかりますね。




そして、ずっと体験したかった手揉みにもチャレンジ手(チョキ)

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なかなか上手くいきませんねあせあせ(飛び散る汗)

蒸されたお茶の香りに癒やされました四葉



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今回はお留守番のspavic

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貴重な体験が出来た一日でした♪

ありがとう黒ハート

ニックネーム spankママ at 12:43| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
綺麗な色のお茶ですね〜♪
お茶のお勉強、楽しそう〜Uw^●^wU♪
奥も深いんだろうなぁ☆

確かにお茶の香りってほっとする感じがしますね〜♪
Posted by 相棒ちゃん at 2013年09月20日 23:46
■相棒さんへ

でしょでしょ!
お料理やお菓子に使えそうですよね。
まだまだ知らない事だらけで、日々驚きの連続です。

飲んでも香っても目で見ても
ココロが和みます四葉
Posted by spankママ at 2013年09月25日 12:16
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